Zobacz galerię
3 zdjęcia
Chaczapuri adżarskie
Opis
Chaczapuri adżarskie – gruzińska łódka szczęścia, która dopłynie prosto do Twojego brzucha!
Jeśli szukasz przepisu na chaczapuri adżarskie, to jesteś w dobrym porcie! To nie jest zwykły placek – to jadalna łódka wypełniona ciągnącym się serem, płynnym jajkiem i odrobiną masła, które razem tworzą kulinarną eksplozję szczęścia. Ten gruziński klasyk to idealny pomysł na efektowne i pyszne danie z piekarnika, które wygląda jak sztuka i smakuje jak wakacje w Batumi. Prosty przepis krok po kroku sprawi, że nawet kuchenny pirat-amator wyczaruje coś, co zasługuje na owację (albo przynajmniej ciche „mmm…”).
Zrób własne chaczapuri adżarskie i odkryj, jak to jest – zakochać się w chlebie!
Ciasto
Farsz- nadzienie
Potrzebne przybory kuchenne
Instrukcja przygotowania
-
Drożdże + 1 łyżeczka cukru + 300 ml ciepłego mleka + trochę mąki → wszystko razem wymieszaj.
-
Odstaw ten eliksir na 20 minut – niech zaczyn się rozbąbelkuje i pokaże, że żyje. To jak scena z „Matrixa”, tylko że dla ciasta.
-
Dodaj resztę składników i zacznij wyrabiać. Możesz ręcznie (dla efektu siłowni) albo robotem kuchennym (dla efektu: „ja tylko stoję”).
-
Wskazówka: nie dosypuj za dużo mąki! Ciasto ma być miękkie i elastyczne, nie betonowe. Ma być trochę rzadsze niż ciasto na pizzę – i właśnie takie ma być!
-
Ciasto zakryj i daj mu odpocząć. W ciepłym miejscu, przez jakieś 40 minut do godziny – aż urośnie i będzie wyglądało jakby nabrało pewności siebie.
-
Wyrośnięte ciasto podziel na 4–5 części (zależnie od apetytu i wielkości brzucha).
-
Każdą część rozwałkuj lub rozciągnij rękami – bez stresu, to nie konkurs.
-
Wzdłuż boków ułóż mieszankę serów, a potem zawiń je do środka, tak żeby powstały pyszne burty.
-
Środek też zapełnij serem – tak, żeby wyszła ci piękna jadalna łódka.
-
Odstaw jeszcze na 20 minut, niech się jeszcze trochę napuszą.
-
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Piecz chaczapuri przez 10–12 minut, aż pięknie się zarumienią.
-
STOP! Wyjmij rumiane chlebki, wbij żółtko na środek łódki, i piecz jeszcze 2–3 minutki – tylko tyle, żeby żółtko było jeszcze płynne, ale już grzeczne.
-
Po wyjęciu z piekarnika, na gorące chaczapuri połóż kawałek masła – nie żałuj, to przecież łódka szczęścia. Masło się rozpłynie, ser będzie się ciągnął, a ty... zrozumiesz, że jesteś kulinarnym kapitanem!
