Chaczapuri adżarskie

Czas Przygotowania 20 minut

Czas Gotowania 30 minut

Czas oczekiwania 20 minut

Czas całkowity 1 godzina 10 minut

Posiłki: Kolacja, Obiad

Trudność: Średnio zaawansowane

Porcje: 2

Kalorie: 500

Opis

Chaczapuri adżarskie – gruzińska łódka szczęścia, która dopłynie prosto do Twojego brzucha!

Jeśli szukasz przepisu na chaczapuri adżarskie, to jesteś w dobrym porcie! To nie jest zwykły placek – to jadalna łódka wypełniona ciągnącym się serem, płynnym jajkiem i odrobiną masła, które razem tworzą kulinarną eksplozję szczęścia. Ten gruziński klasyk to idealny pomysł na efektowne i pyszne danie z piekarnika, które wygląda jak sztuka i smakuje jak wakacje w Batumi. Prosty przepis krok po kroku sprawi, że nawet kuchenny pirat-amator wyczaruje coś, co zasługuje na owację (albo przynajmniej ciche „mmm…”).

Zrób własne chaczapuri adżarskie i odkryj, jak to jest – zakochać się w chlebie!

Ciasto

300 g mąka (500 lub 450)
120 ml ciepłego mleka (2% lub 3,2%)
20 g świeżych drożdży (suszonych 7g)
1 sztuka jajko
1 szczypta sól
1 łyżeczka cukru

Farsz- nadzienie

1 sztuka kulka mozarella
100 g sera typu feta
100 g sera żóltego
1 łyżka mleka
1 łyżeczka ulubionych ziół
2 sztuki żółtka

Potrzebne przybory kuchenne

1 rondelek do podgrzania mleka
1 miska do wyrabiania ciasta
1 blaszka do pieczenia
1 miska do rozdrobnienia i połączenia serów z łyżkż mleka

Instrukcja przygotowania

1
Drożdże + 1 łyżeczka cukru + 300 ml ciepłego mleka + trochę mąki → wszystko razem wymieszaj.
2
Odstaw ten eliksir na 20 minut – niech zaczyn się rozbąbelkuje i pokaże, że żyje. To jak scena z „Matrixa”, tylko że dla ciasta.
3
Dodaj resztę składników i zacznij wyrabiać. Możesz ręcznie (dla efektu siłowni) albo robotem kuchennym (dla efektu: „ja tylko stoję”).
4
Wskazówka: nie dosypuj za dużo mąki! Ciasto ma być miękkie i elastyczne, nie betonowe. Ma być trochę rzadsze niż ciasto na pizzę – i właśnie takie ma być!
5
Ciasto zakryj i daj mu odpocząć. W ciepłym miejscu, przez jakieś 40 minut do godziny – aż urośnie i będzie wyglądało jakby nabrało pewności siebie.
6
Wyrośnięte ciasto podziel na 4–5 części (zależnie od apetytu i wielkości brzucha).
7
Każdą część rozwałkuj lub rozciągnij rękami – bez stresu, to nie konkurs.
8
Wzdłuż boków ułóż mieszankę serów, a potem zawiń je do środka, tak żeby powstały pyszne burty.
9
Środek też zapełnij serem – tak, żeby wyszła ci piękna jadalna łódka.
10
Odstaw jeszcze na 20 minut, niech się jeszcze trochę napuszą.
11
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Piecz chaczapuri przez 10–12 minut, aż pięknie się zarumienią.
12
STOP! Wyjmij rumiane chlebki, wbij żółtko na środek łódki, i piecz jeszcze 2–3 minutki – tylko tyle, żeby żółtko było jeszcze płynne, ale już grzeczne.
13
Po wyjęciu z piekarnika, na gorące chaczapuri połóż kawałek masła – nie żałuj, to przecież łódka szczęścia. Masło się rozpłynie, ser będzie się ciągnął, a ty... zrozumiesz, że jesteś kulinarnym kapitanem!

Słowa kluczowe: chaczapuri adżarskie, przepis chaczapuri, gruzińskie, jak zrobić chaczapuri, łódka z serem, przepis na chaczapuri, gruzińska kuchnia, serowe danie, jajko w cieście, pieczone chaczapuri

Przeczytaj w sieci: https://zjedzmyto.pl/przepisy/chaczapuri-adzarskie/